Cata de anchoas en Akelarre
La anchoa del Cantábrico es una pieza gourmet casi insuperableHacer una cata de anchoas en Akelarre es un máster en sí mismo. En la sala que es una mezcla de aula, laboratorio y comedor informal, desde...
View ArticleCata de cervezas en el Restaurante Bokado Aquarium
El mundo de la cerveza se está moviendo y está mejorandoEs fácil imaginarse la situación: terraza del Restaurante Bokado Aquarium, vistas a la bahía donostiarra, calorcito (cuando da el sol) y una...
View Article'Camarero, este plato está frío'
Interrumpir una comida para salir a fumar es un problema para comensales y cocinerosMe contaba el bueno de Pedro Subijana que, entre los temas que trataron en el último encuentro de Eurotoques,...
View ArticleArzak, donde el sabor manda
La búsqueda del sabor es una de las constantes de la cocina de ArzakJuan Mari Arzak siempre suele decir a quien le quiera oir que da igual cómo sea un plato, da lo mismo si es moderno o tradicional, da...
View ArticleEl pelotari Gorrotxategi se cuela en la feria
Un nuevo bombón de que presenta Gorrotxategi, una de las estrellas de la Feria GastronomikaLa Feria Gastronomika asociada al Congreso San Sebastián Gastronomika está dirigida a profesionales. Hay un...
View ArticleEste sábado un evento que no te puedes perder
Torres sale por primera vez de Catalunya con su Torres Experience y lo trae a San SebastiánLa verdad es que es algo único porque Torres es algo único. Puede que sea una de las mayores bodegas (aunque...
View ArticleEs tiempo de palomas guisadas
La paloma guisada exige paciencia y experienciaSe toman inolvidables en muchos sitios, y ni siquiera hace falta ser un profesional de la cocina para hacerlas perfectamente. Recuerdo unas perfectas en...
View ArticleElegir una buena ginebra para un gin tonic o una copa
Las ginebras tienen su personalidad y hay un momento para cada una de ellasAún queda por hacer el mejor documental sobre el gin tonic. Cuando se haga se conocerá el papel de la hostelería donostiarra...
View ArticlePetra Mora, un mercado tradicional en la red
Mikel Zeberio, profesor del BCC, abre una página de grandes productosConocí al bueno de Mikel Zeberio a través del mundo del vino. Editaba unas magníficas guías a base de esfuerzo personal y los...
View ArticleLa Abadía de Montserrat triunfa con su Cava Brut Reserva
Osborne, con más de 200 años de experiencia produciendo y distribuyendo vinos y bebidas espirituosas, colabora en el proyecto y asume la comercialización en el mercado nacionalLa Abadía de Montserrat...
View ArticleMariscoGourmet, el marisco más fresco, a un solo clic
MariscoGourmet es la mejor solución si desea disfrutar del más fresco marisco en estas fechas navideñas. Sus pedidos se pueden recibir a domicilio o ser recogidos en su tienda de GetariaEn estos días...
View ArticlePastelería Izar, un dulce paraíso
Este emblemático establecimiento de la donostiarra calle Mayor ofrece durante las fechas navideñas un amplio surtido de turrones, polvorones y, como no podía ser de otra manera, roscones de...
View ArticleYsios Reserva, un vino con identidad Rioja
Ysios Reserva es un tinto potente y concentrado en boca en el que están presentes todas las nuevas tendencias enológicasLuis Zudaire, enólogo de Bodegas Ysios, lo tiene claro: “Mi objetivo es elaborar...
View ArticleTorre Muga, un vino tan amable como potente
Torre Muga 2010 es el perfecto ejemplo de una de las cosechas más perfectas de la historia. ¿El resultado? Un caldo equilibrado y golosoBodegas Muga debería felicitarse por poder presentar el Torre...
View ArticleAlma de Magno, el brandy, también en combinado
Un Solera Gran Reserva como es el Alma de Magno también puede formar parte de un combinado refrescante, moderno y selectoAlma de Magno, de Osborne, es un brandy de Jerez con categoría Solera Gran...
View ArticleOxley, la primera ginebra destilada a temperaturas bajo cero
Compuesta por 14 ingredientes botánicos que se procesan manualmente, Oxley se destila a unos -5ºC, por lo que las moléculas de sus elementos se mantienen inalteradas. Su sabor es suave, fresco y...
View ArticleTxakoli Ameztoi, el txakoli más genuino
Bodegas Ameztoi continúa hoy en día con la tradición milenaria del cultivo de la vid. Sus resultados son siempre excepcionales y, como ejemplo, tenemos su txakoliEn Bodegas Ameztoi cuentan que hace...
View ArticlePerrier-Jouët presenta su Grand Brut, un champagne con mucho cuerpo
Perrier-Jouët presenta su Grand Brut, un champagne Redondo y equilibrado, un perfecto trabajo de una firma que es sinónimo de calidad"Grand Brut es la perfecta introducción al estilo Perrier-Jouët. La...
View ArticleEl pacharán Baines Etiqueta Oro, una experiencia única
Redondo, aterciopelado, untuoso y marcadamente frutal. Así es en boca un pacharán hecho con paciencia, una seña de identidad de Licores BainesLos profesionales del sector dicen que Baines Oro es un...
View ArticleUn vino equilibrado y redondo
Gorrebusto Vendimia Seleccionada 2010, de Bodega Torre San Millán, se presenta como un caldo franco, sin aristas y untuoso, reflejo del deseo de mejora constante de la bodega alavesaTorre San Millán es...
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